בשמלה אדומה

''למנה עיקרית, רותם קיבל פתאי צמחוני ואני קיבלתי ברווז בנוסח המסעדה הסינית. הפתאי של רותם היה עשוי אטריות אורז עבות, בצל, נבטים, כרוב, טופו בוטנים ועוד...'' שירי טוב חוגגת יום נישואין ראשון בסינית האדומה

עוד שנה של זוגיות עברה עלי ועל רותם, וכמו כל שנה, החגיגה מתמקדת בעיקר באכילה. אבל השנה, נתונים אחרים האפילו על החגיגות:לראשונה, הגענו כאשר אנחנו נשואים. אז איך לעזאזל חוגגים את זה? מה חשוב יותר- היום בו הפכנו לזוג מתוקף האהבה, או היום בו הפכנו לזוג מתוקף החוק? אנשים סביבנו טענו שכשמתחתנים, נהוג לחגוג רק את יום הנישואין, אבל האם נישואים אומרים שעשית restart לזוגיות וכל מה שהיה לפני מאבד משמעות?

בניגוד לעצות כל הסובבים אותנו, החלטנו לחגוג השנה פעמיים. מה יהיה בשנה הבאה? נראה איך ילך ואז נחליט. רחוצים ומבושמים הגענו שנינו אל ''הסינית האדומה''. המסעדה שקיימת כבר למעלה מ-30 שנה היא החלוצה בהבאת הטעם והתבלינים האסיאתיים ללב הקונצנזוס והחיך הישראלי. בכניסתנו אנחנו שמים לב שהשנים לא ניכרות באסתטיקה או בתפריטים המעוצבים של המקום. רק האדיבות והחיוך הם ''אולד פשן''.

המלצר ניגש אלינו ויחד אתו בנינו את תפריט הארוחה הרומנטית שלנו. אנחנו סיפרנו לו מה החיך שלנו אוהב, והוא, כמו פסיכולוג טוב המבין לנפש הדוברת, התאים לנו מנה לכל אחת מהגחמות שלנו. למנה ראשונה אכלנו דמפלינג- כיסוני בצק מטוגנים, ממולאים בעוף ותפוחי אדמה. הם היו טעימים ורכים, מתפצפצים בפה ואז נמסים בחריפות מתקתקה. מצדו השני של השולחן, רותם אכל אגרול צמחוני מסורתי, ונגיסותיו במאכל הפריך נשמעו עד הזוג בשולחן ליד, שמיהר גם הוא להזמין את המנה הזו.

למנה עיקרית, רותם קיבל פתאי צמחוני ואני קיבלתי ברווז בנוסח המסעדה הסינית. הפתאי של רותם היה עשוי אטריות אורז עבות, בצל, נבטים, כרוב, טופו בוטנים ועוד. המנה הוגשה עם פלח לימון והטעם היה נאמן מאוד למקור התאילנדי שאכלנו לא מזמן בירח הדבש. הברווז בנוסח המסעדה הסינית הוא ברווז צלוי עטוף בבצק, ששומר על רכות הבשר מבפנים, ועוטף אותו מעטפת פריכה. הבשר השומני והרך הגיע יחד עם תירס גמדי, גזר,אפונה, בצל ירוק, ברוקולי וקשיו, מה שהפך את המנה לעשירה בטעמים ולא קונבנציונאלית.

סביבנו המסעדה המתה אדם: זוג טרי בשולחן אחד, משפחה בשולחן שני, זוג חברות, וקבוצת צעירים, שבאו לאכול טוב, לפני ערב מסיבות פרוע. ''זה נראה טבעי שגבר מוצא את אהבת חייו ובונה לה בית'' אומר לי רותם, ''אבל זה כל כך לא, אני שמח ש...'' רגע לפני שהוא פצח בנאום רומנטי הונח על שולחננו הקינוח: בננה, עטופה בסומסום צפוף, ברוטב קרמל, שניצת ובער תוך רגע. תשומת הלב שלו ושלי, ולמעשה של כל השולחנות סביבנו, ניתנה לבננה הבוערת, הנעטפת קרמל דק וחם שמתהווה מתוך השריפה. הנאום הרומנטי לא הגיע אל סופו, מה שלא ניתן לומר על הבננה שנאכלה מהר יותר מהשריפה שעטפה אותה לפני רגע.

זה היה קינוח מתוק ומפנק, שללא ספק יכול להחליף נאום ממיס לבבות, מהסוג הרומנטי ביותר. זה יכול לגרום לאישה של חייך את אותה תחושה בדיוק. ואם לא, אז כנראה אתם במסעדה הלא נכונה.
הסינית האדומה
דיזינגוף 326, תל אביב
טלפון: 03-5466347, 03-6048405