ונילה איטלקית

''הדג היה בעל חריפות עדינה ורוטב עגבניות הטריות האדום שלו השתלב נהדר עם המצע של הפירה. לצידו הגיעה גם פוקצ'ה ריחנית עם שמן זית ועשבי תיבול...'' יובל בלנקובסקי מתרווח בכיסאו ונשבה בקסמיה של ונילה הירושלמית

מסעדת ונילה מוכרת בעיקר למי שעובד באזור בנייני המשרדים בגבעת שאול. המסעדה הוותיקה עובדת כבר שנים והיא מלאה בכל צהריים מפה לפה בלקוחות מהסביבה שבאים להתענג על ''סניף של ארומה איטלקית''. ההזמנה ולקיחת המנות הן מהדלפק, כיאה למסעדה שאמורה להשתלב במהלך יום עבודה, וכל הפסטות במקום הן מתוצרת החברה האיטלקית DE CECCO. בונילה מציעים מבחר של סנדוויצי'ים מיוחדים, כגון סנדוויץ' טונה עם איולי ביתי, וסלטי עלים מגוונים דוגמת סלט הבית המורכב מחסה, מלפפון, עגבניות שרי, קרוטונים, אגוזי מלך ברוטב יוגורט ועשבי תיבול.

למקום רחבה פנימית מוגנת השוכנת במרכז מתחם חנויות קטן. על הרחבה פזורות כורסאות משובחות מהסוג שהייתם שמחים לקחת הביתה לסלון, כאלו שנהדר לשבת עליהן, להתרווח ולאכול ארוחת צהריים. הרחבה מצופה בדק עץ אופנתי וכל המקום מעוצב בסגנון איטלקי שיקי. בונילה הבינו את הפוטנציאל הגלום במקום יפה ואופנתי המבודד מבנייני מגורים בשעות הערב, וכעת שוקדים שם על פתיחה של המסעדה בשעות הערב. בזמן הערב אמור המקום לשנות אווירה- מאווירת עבודה לאווירה של בילויים- ובונילה מבטיחים ליין של הופעות חיות בלילות הקיץ, ברחבה המתוחמת, ומבחר מבצעים על המשקאות האלכוהוליים והבירות במקום. כמו כן, בונילה פותחים במבצע בסגנון הנוסע המתמיד- צבירת נקודות על כל קניה במקום. כך, לאט לאט, צובר הלקוח נקודות המאפשרות לו לקבל הנחות משמעותיות בקניות הבאות שלו ולהגיע עד להנחה של 25 אחוזים מהמחירים הנקובים בתפריט.

כאשר התיישבנו על אחת הספות המקסימות ברחבה, הוגשו לנו שתי כוסת גזוז של פעם כתום וסגלגל. משום מה אני אהבתי את הסגלגל וזוגתי את הגזוז הכתום- אך ללא ספק בימי הקיץ יש מקום לרטרו של גזוז הקיץ הישראלי מפעם. הזמנו מנת פסטה עם פטריות שמפיניון עשבי תיבול ושמן זית. המנות בונילה היו נדיבות מאוד, הפסטה נעשתה 'אל דנטה' והייתה גדולה, טעימה ומשביעה. לצידה הזמנו גם חציל מצרי - חציל קלוי על האש, המוגש על מצע של יוגורט, רוטב רימונים וטחינה גולמית. את המנה הזו החלטנו ללוות עם מנת דג היום: חריימה- פילה קוד חריף על מצע של פירה. כרגיל, גם כאן, המנה של ונילה הייתה נדיבה, הדג היה בעל חריפות עדינה ורוטב עגבניות הטריות האדום שלו השתלב נהדר עם המצע של הפירה. לצידו הגיעה גם פוקצ'ה ריחנית עם שמן זית ועשבי תיבול. השילוב בין הפוקצ'ה לחציל הקלוי היה מנצח- שתי המנות היו טריות ומפתות והיוו סיום מושלם לארוחה נעימה של צהריים במקום.

ונילה
כנפי נשרים 24, גבעת שאול, ירושלים
02-6517733