קייטנה בראש טוב

''את מקום השוקו בקייטנה מחליף מבחר מגוון ברזי בירה: היינקן, פאולנר, Maredsous ועוד. את הלחמנייה מחליף לחם מרוקאי שנעשה במקום, חם, טעים ומוגש עם קונפי שום...'' אדם בר ממהר להירשם לקראת הקיץ לקייטנה של הלנה

לנצח את הסטטיסטיקה. הסטטיסטיקה המקובלת והידועה של ענף המסעדנות מדברת על כך שרק אחד מכל חמישה מקומות חדשים שנפתחים, יזכה לחגוג את יום הולדתו הראשון. ויש כמובן דוגמאות למכביר של מקומות מוצלחים ומצליחים שתוחלת החיים שלהם לא התעלתה מעל זו של אוגר חולני. כשמדובר בברים, התופעה קיצונית עוד יותר. קהל הבליינים בברים צמא לריגושים וחידושים עוד יותר משהוא צמא לבירה ולוודקה רדבול. אדם בעל עצבים רופפים כמוני, למשל, לא היה שורד את המתח שבפתיחה של מקום חדש. חבורת הלנה (שאחראית על נבחרת מכובדת של מקומות בילוי בעיר) מצאה דרך יצירתית להתמודד עם התופעה הידועה, כשפתחה את ''הקייטנה של הלנה'', בר שתוחלת החיים שלו קצובה וקצרה (ב- 31.8 תסתיים הקייטנה!).

החבורה שמעה שאחד המוסדות הותיקים בעיר - ''הכרכרה'' שמול מלון הילטון, מסבאה בעלת מוניטין של 30 שנה, עומדת להיהרס יחד עם הבניין המאכלס אותה, והחליטה להפוך את הלימון ללימונדה (או יותר נכון – למרגריטה לימון). כך הפכו חגיגות הפרידה מ''הכרכרה'', ל''קייטנה של הלנה'' ופינו את הבעלים וגם את האורחים לדבר האמיתי והחשוב – ליהנות. לא לדאוג למחר בבוקר, לא לחשוב אם נפתח כבר ''המקום הבא''. כשהבעלים מצהירים על המקום שהוא ''מקום בלי חוקים'', הם לא מתכוונים במובן הקרחניסטי, ובודאי שלא במובן הפלילי, אלא במובן של Pure Fun. עיצוב העץ הכבד, המפלסים, האקססוריז והמזכרות שנצברו במשך שלושים שנה (מישהו אמר פוחלץ ראש של צבי ולא קיבל?) נותרו בעינם, ואליהם נוספו משחקי פלייסטיישן ו- Wii, הוקי אויר ושאר בילויים כיפיים לרווחת הקייטנים.

את השוקו מחליף מבחר מגוון של ברזי בירה: היינקן, מרפי, גולדסטאר, פאולנר ו-Maredsous. אני הקדשתי את הערב הזה לשתי האחרונות. יש לי חולשה לגרמניה העכורה הזאת, שנותנת לי הרגשה שאני שותה לחם טרי וטעים. ב- Maredsous נתקלתי לראשונה, ומה אגיד לכם – הנזירים הבלגים האלו יודעים לעבוד! אייל חזק, פירותי, עם 10% אלכוהול – מותק של בירה!
את מקום הלחמנייה מחליף בקייטנה לחם מרוקאי שנעשה במקום, חם וטעים ומוגש עם קונפי שום. מלווים אותו מבחר מאזטים לבחירה (והדמיון הקונספטואלי למנטה-ריי אינו מקרי, זהו בית הגידול של השף של הקייטנה). אנחנו בחרנו בזיתים מתובלים, גואקמולי, מוס חצילים וצזיקי בניחוח נענע. המאזטים נשכניים במידה ומלווים מצויין את הבירות שלנו. מסביב יש המולה קלה סביב מסך שמקרין כדורגל, או שאולי היה זה FIFA 2008 בפלייסטיישן? אחרי הבירה השלישית כבר לא הייתי בטוח.

העיקריות של הקייטנה ישמחו גם את ההורים של הקייטנים – מנות בריאות, מזינות, פשוטות וטעימות במחירים שווים לכל נפש – המבורגר וצ'יפס, שרימפס בשום ושמן זית, סלט ירקות ערבי קצוץ דק.

הורים יקרים! הרי ידיעה שהתקבלה זה עתה – ילדי הקייטנה נמצאים בידיים טובות. לצערנו, לא ייפתח מחזור ב'. מהרו להירשם עוד היום!

הקייטנה של הלנה
הירקון 216, תל אביב
03-5241703