ברחוב בורוכוב

''הזמנתי פילה סלמון צלוי ברוטב שמנת וחרדל. פרפר הסלמון שנחתך במיומנות היה מצוין, רך ועסיסי והוגש מעל קוביות רכות של תפוחי אדמה וחצאי עגבניות שרי...'' אדווה גן סתיו, אחרי ביקור בבורוכוב 88, יודעת להמליץ לאן כדאי ללכת''

יש איזושהי אמנזיה מקומית שתוקפת אותי בכל פעם שמישהו מבני המשפחה מציע לצאת לאכול משהו בחוץ. ברגע שעולה ההצעה לאויר, מתנדפים להם כל הזכרונות מהמקומות השווים בהם היינו ונשבענו לחזור, כל פיסות המידע שכוללות את המשפט: ''צריך לבוא לפה עם הילדים'' נמוגות לפתע וכל מה שנשאר זה מצח מכווץ ממחשבות ושאלה מהדהדת: איפה נאכל?

אני רושמת לעצמי עכשיו לפניכם ולפני אלוהי השכחה ובפעם הבאה שמישהו ישאל אותי לאן כדאי לצאת כדי לאכול טוב בהרכב משפחתי מלא (או בכל הרכב אחר, למען האמת) אני אגיד (בגאווה גלויה על שלא נאלמתי דום הפעם): ''בורוכוב 88, רעננה''.
נכנסתי לבורוכוב 88 כשאני פוסעת בעקבות צעדיו הקטנים של בני הצעיר בן השלוש. חיפשנו לנו מקום נעים להעביר בו את צהרי יום שישי ולאכול יחד ארוחת צהריים.

התיישבנו על ספה נוחה לצד אחד מהשולחנות הפינתיים של המסעדה, שהסתברה כבחירה טובה במיוחד כשעה לאחר מכן, כשהסועד הצעיר שכב לנוח קצת מעמל היום. הזמנו שייק אננס על בסיס חלב (הוא בחר) ובשבילי מיץ אשכוליות אדומות. כשהגיעו המשקאות לשולחן הביט הילדון בחשד מה בכוס הגבוהה ובה השייק הסמיך והציע: ''בואי נתחלף, יאללה?''. אני נהניתי משייק אננס קריר ומצדו השני של השולחן נגמע מיץ האשכוליות בהנאה גדולה.

בחרנו להתחיל בפוקצ'ת שום ובקרוסטיני עיזים. הפוקצ'ה, בשרנית ומעוטרת שיני שום אפויות היתה מצויינת וזכתה למחמאות מכל אגפי השולחן ואילו הקרוסטיני, מבחר פרוסות לחם רכות מבפנים ומתפצחות מבחוץ שנמרחו בנדיבות בסלסה ובגבינת עיזים שהותכה קלות, בטפנד מעולה, בקונפי שום שהסתתר מתחת לפרוסת גבינת עיזים ובממרח פלפלים, חוסלו על ידי באופן בלעדי וחסר תלונות.
בורוכוב 88 היא מסעדה רחבת ידיים, העיצוב בה נעים וניכר שמישהו השקיע בו מחשבה רבה. מוסיקה מזכירה נשכחות הנעימה את ההמתנה למנות העיקריות.

מכירים את אסכולת ה''בלי כלום''? פסטה בלי כלום, פיצה בלי כלום וכלום בלי כלום? זה שלנו. מנת פנה הוזמנה ב מ פ ו ר ש ע''י האגף הצעיר ללא רוטב ונאכלה עם שפע של גבינת פרמזן מגוררת. אני הזמנתי פילה סלמון צלוי ברוטב שמנת וחרדל. פרפר סלמון שנחתך במיומנות היה מצויין, רך ועסיסי והוגש מעל קוביות רכות של תפוחי אדמה וחצאי עגבניות שרי צלויות. השילוב והביצוע היו משובחים ואף שודרגו בעזרת מיץ הלימון שהזלפתי מעל הסלמון שניגר והתערבב עם רוטב החרדל.

חלקנו קנקן חמוד של חליטת לואיזה ולימונית טריים וסופלה שוקולד ויצאנו אל העולם מאושרים וטובי לב. בפעם הבאה שישאלו אותי לאן יוצאים אני אדע מה להגיד ואני אפילו יודעת מה אני הולכת להזמין.
בורוכוב 88
בורוכוב 88, רעננה
09-7442203