קפה אצל ברטה

''על מצע של ירקות טריים מגיעות המון המון המון קוביות מטוגנות של גבינת חלומי, והמון המון המון פטריות מוקפצות ברוטב סויה ודבש, וגם אגוזי מלך וקרוטונים...''. גלי בן נון העבירה בקפה ברטה החיפאי, החלבי והכשר, ערב טעים ועליז ונחמד

הסרט היה גרוע, ואני ואבא החלטנו לנחם את עצמנו בארוחה טובה. קפה ברטה התאים מכל הבחינות: גם קרוב (ממש בשכונה), גם נגיש, עם שפע של חניה מסביב, גם מפתה, עם תפריט חלבי וכשר, וגם מסקרן, כי מאז שהתחלפו הבעלים לא יצא לנו לבקר במקום.

שירי, אחת משלושת השותפים החדשים, והרוח החיה של המקום בפועל, אמנם נמצאת פה רק חודשיים או שלושה – אבל הקופצניות העליזה שהיא מפזרת סביבה משרה על בית הקפה כולו אווירה נינוחה ונעימה. אנחנו מדפדפים בתפריט המחודש, הכולל, בנוסף לפסטות, לסלטים, לכריכים ולמרקים שאנחנו כבר מכירים, גם פרישייקים, קינוחים שנעשים במקום, ומגוון של עוגות ועוגיות, לאכילה במקום או למכירה ביתית. בשעות הבוקר מציעים בבית הקפה ארוחות בוקר מפנקות, בצהריים - ארוחות עסקיות, ואם לא מתחשק לכם לצאת מהבית – התפריט כולו תורגם לשירות משלוחים, לסביבה הקרובה. ''בקרוב'', מספרת שירי, ''יתווספו לתפריט גם דגים. ואיך אפשר לפנק אתכם בינתיים?''.

אפשר לפנק אותנו עם מיץ תפוזים, שנסחט בשנייה זאת, ושתי צלחות מרק מהבילות. מרק כתום מתקתק וקרמי, שאני משתלטת עליו בשמחה; ומרק פטריות סמיך ועשיר, שמגיע בקדירת חרס, לאבא. שני הסלטים מגיעים עם סלסלת לחם הבית, וסלט – ערימה חמודה וטרייה של מלפפונים, עגבניות, עלים ונבטים, המוציאה אותי לנשנוש בלתי פוסק, אל תוך הלילה.

אנחנו ממשיכים אל קערת סלט החלומי הנדיבה ביותר שיצא לי להיתקל בה. על מצע של ירקות טריים מגיעות המון המון המון קוביות מטוגנות של גבינת חלומי, והמון המון המון פטריות מוקפצות ברוטב סויה ודבש, וגם אגוזי מלך וקרוטונים, שלא נרגיש חלילה שמקפחים אותנו. לצידה, אנו מקבלים לזניה ביתית, המכילה שכבות שכבות של דפי פסטה, חצילים, פטריות ובטטה, כשהכל מוקרם ברוטב שמנת ופטריות משמח, ומוגש, איך לא, עם סלט ירקות טריים. זה נראה נפלא, זה מריח טוב, זה טעים לאללה, וזה מצליח להכריע אפילו שני וטרנים ותיקים כמו אבא וכמוני, שועלי קרבות מנוסים, שכבר ראו איזה לזניה או שתיים בימי חייהם. אני, במקום שירי, הייתי נעלבת שאוכל כל כך טוב נזנח ככה עוד לפני המחצית, אבל היא נראית דווקא מרוצה. ''אין בעיה'', היא אומרת. ''נארוז לכם. ומה תיקחו לקינוח?''.

ניקח לקינוח קפה הפוך, כי השם של בית הקפה מחייב, ופנקייק ברטה, שמגיע עם אגוזי פקאן, בננה מטוגנת, צימוקים, גלידה וקצפת. מנה גדולה, טעימה, עשירה ומגוונת, ששולחת אותנו הביתה שבעים – על הקשקש – ומרוצים. וגם עם שקיות טייק-אווי ביד, שיפרנסו לי שתי ארוחות בבית, ובכבוד. כמובן שזה לא מספיק לכל השבוע. איזה מזל שלקפה ברטה יש גם שירות משלוחים.

קפה ברטה
הגליל 74, חיפה.
04-8120363