הכריך הכי חתיך

שנת הלימודים מתחדשת ממש עוד מעט, ושוב נצטרך להתמודד עם הדילמה היומיומית – מה נמרח הפעם לצאצאים בסנדביץ'? גבינה צהובה כבר נמאס, קוטג' הם לא אוהבים והמחשבה על לחם עם שוקולד לא מאוד מעודדת. ללחם ארז וכד בני דרום הפתרונים

תחילת שנת הלימודים היא הקלה גדולה עבור רוב ההורים, שלא צריכים יותר לייגע את מוחם בפתרונות עבור הצאצאים, ולייצר עבורם יום תזמורת מסירי המטבח, יום בילוש אחרי הכלב של השכנים, או יום ''תעסיקו אותם כי אני מתחרפנ/ת'' אצל סבא וסבתא. אולם לצד ההקלה הגדולה הזאת מגיעה דילמה אחרת לגמרי: מה נמרח להם מעכשיו כל בוקר בסנדביץ'? ילדים, כידוע, הם עם בררן. זה שונא קוטג', זו נרתעת מטונה בגלל הדולפינים, וההוא חושב שגבינה לבנה זה דווקא בסדר, אבל למה שמת פלפל? זה ירק זדוני. וכל זה בבוקר, כשכולם בשיא הלחץ. אז מה עושים?

''השנה אולי נצליח לברוח סוף סוף ממרח השוקולד והגבינה הצהובה עם ריבת התות והחמאה'', אומר ארז קומרבסקי, מייסד רשת בתי הקפה והמאפיות לחם ארז. לקראת החזרה לביה''ס, מציעה הרשת מגוון ממרחים וקונפיטורות שישדרגו כל כריך. בממרחים: ממרח עגבניות מיובשות, ממרח שמן בזיליקום, טפנאד זיתים, טפנאד זעתר וטפנאד גלילי (29 ₪ לצנצנת), המתאימים מאוד לכריכים עם גבינות, חביתה, אבוקדו ולכל כריך עם ירקות. בממרחים המתוקים: ממרח חלבה לייט (28 ₪ לצנצנת), ממרח תמרים (19 ₪) וקונפיטורות בטעמים תפוחים, דלעת וג'ינג'ר, גזר ופסיפלורה, תאנה ונענע (24 ₪).

כמובן, ניתן להחליף ולשנות מרכיבים בהתאם לרצון הילדים, אך חשוב לשמור על הבסיס, שהוא הקפדה על לחם בריא, גבינות טובות וירקות טריים. ''חינוך לאורח חיים בריא הינו חלק מתפקידנו כהורים'', אומר קומורובסקי. ''אין ילד שלא ישמח לקבל פיתה עם צ'יפס וקטשופ, אך אם ניתן להם כריך מושקע עם ממרח טוב, גבינת עיזים משובחת ועדינה על מצע של עלה חסה רענן ופרוסת עגבנייה טרייה - הם יודו לנו על כך ברבות השנים''.

הצעות לכריכים:
כריך צפתית: 2 פרוסות לחם כפרי מחיטה מלאה, שכבה דקה של ממרח פסטו/בזיליקום, 4 פרוסות נדיבות של גבינה צפתית 5%, פטריות טריות, עלי בזיליקום וזיתים שחורים.
כריך גבינת פטה: 2 פרוסות לחם יווני, שכבה דקה של ממרח זעתר או טפנאד זיתים, 4 פרוסות נדיבות של גבינת פטה עיזים או כבשים, עגבנייה צלויה, פרוסות דקות של בצל סגול ועלה חסה רענן.
כריך חזה הודו: 2 פרוסות לחם קל, שכבה של חרדל דיז'ון , 4 פרוסות חזה הודו רזה, פרוסות מלפפון ירוק טרי, פרוסות אבוקדו וחופן נבטי אלפלפא.

את הממרחים של לחם ארז ניתן להשיג בסניפי לחם ארז ברחבי הארץ.

* * * * *

גם בחברת כד בני דרום חושבים על תחילת שנת הלימודים, ומציעים סדרה חדשה של ממרחי גורמה, המורכבים כולם מירקות טריים ומשמן זית איכותי, מוסיפים טעם משובח לכריך, ומהווים ארוחה בריאה ומזינה. בממרחים: ממרח פסטו בזיליקום ואגוזים, טפנאד זיתים ירוקים, טפנאד זיתים שחורים, ממרח פלפלים צהובים, ממרח פלפלים אדומים, ממרח עגבנית מיובשות (15 ₪ לצנצנת של 235 גרם).

הצעות לכריכים:
כריך איטלקי: 2 פרוסות לחם, ממרח עגבניות מיובשות, פרוסת גבינה צהובה 9%, ביצה קשה פרוסה, מלפפון חמוץ פרוס.
כריך גבינה משודרג: 2 פרוסות לחם, שכבה דקה של ממרח עגבניות מיובשות, מעט גבינה לבנה, מלפפון ירוק פרוס, כף צימוקי זיתים.
כריך חצילים: 2 פרוסות לחם, טפנאד זיתים ירוקים, 2 פרוסות חצילים קלויים, ביצה קשה פרוסה, עלה של חסה.
כריך יווני: 2 פרוסות לחם, ממרח פלפלים אדומים, פרוסת גבינה בולגרית, מלפפון חמוץ פרוס, מעט עלי בייבי, כף צימוקי זיתים.
כריך סלמי: 2 פרוסות לחם, טפנאד זיתים שחורים, 2 פרוסות סלאמי, מעט עלי בייבי, 4 עגבניות שרי חצויות.
כריך פלפלים וגבינת פטה: 2 פרוסות לחם, ממרח פלפלים צהובים, 2 פרוסות עגבנייה, פרוסת גבינת פטה, 2 פרוסות קישואים מטוגנים.
כריך פסטרמה משודרג: 2 פרוסות לחם, ממרח פלפלים אדומים, ממרח פלפלים צהובים, 2 פרוסות פסטרמה, מלפפון ירוק פרוס, 2 עלי חסה.
כריך צרפתי: ממרח עגבניות מיובשות, 3 עיגולי גבינת פרומעז, כף צימוקי זיתים, מעט נבטים.

את הממרחים של כד בני דרום ניתן לקנות במרכז המבקרים בבני דרום, ברשתות שופרסל, קו-אופ, שפע שוק ו-AM-PM, ובמעדניות המובחרות.