בר עם בשר

''צאצאי הקרניבור הצעיר בחר בהמבורגר 150 גרם לצד סטייק צ'יפס. ההמבורגר נאכל בעונג רב, והצ'יפס, שקיבל הזלפה פראית של קטשופ מהבקבוק הלחיץ שהוצב על השולחן וזכה לתשואות, כנ''ל...''. אדווה גן סתיו לקחה את בנה הצעיר לבר. בורגרס בר

ביום שישי, מיד אחרי קבלת השבת בגן, יצאנו אני ובני הבכור לסיבוב ברים בעיר הגדולה. פתח תקווה היא אכן עיר גדולה, והבר היה הבורגרס בר שברוטשילד פינת הרצל, אבות האומה המכובדים.

את הבורגרס בר בפתח תקווה פתחו יחד שני אחים: רונן החילוני ומשה החרדי. השילוב ביניהם, כך הסתבר, הניב מסעדה כשרה למהדרין שגם עומדת בשורה אחת עם המבורגריות מעודכנות, מעוצבות ו...טעימות (עם קוראי שעדיין לא מודעים לדעותיי הקדומות הסליחה). המקום מהווה אי קטן של רוגע בלב העיר הסואנת. אפשר לאכול המבורגר ולהמשיך בתלאות היום, או לשבת בנחת וליהנות מיציאה אמיתית בלי להתרחק מהשכונה.

אחרי סיבוב השתייה הראשון שלנו שכלל מיץ ענבים וקולה zero הרגשנו שכדי לא להסתחרר כדאי להזמין משהו לאכול. אני בחרתי את המבורגר הבית – 220 גרם של כבש ובקר (יש גם המבורגר 100% כבש למכורים אמיתיים, אני התלבטתי והחלטתי ללכת על גם וגם), אותו שדרגתי עם פטריית פורטובלו צלויה על הגריל, מלווה בטבעות בצל. צאצאי הקרניבור הצעיר בחר בהמבורגר 150 גרם ולצידו סטייק צ'יפס. מכיוון שאני עומדת לעיתים נדירות בפיתוי שמציבות בפני כנפיי עוף ברוטב צ'ילי, הזמנתי גם מנת כנפיים חביבה להצטרף אל השולחן.

ארוחותינו הוגשו על מגשי עץ מלאי חן (נגמרו הימים, תודה לאל, של מגשי פלסטיק בצבע כתום זרחני) והיו מוצלחות מאד. ההמבורגר שלי היה עב בשר וטעים (אם כי בפעם הבאה אזמין את אחיו הגדול), פטריית הפורטובלו העסיסית השביחה אותו אף יותר. טבעות הבצל היו פריכות ושחומות, רחוקות מלהתעלף, כמו שהן נוהגות לפעמים לעשות, והיו מוצלחות ביותר כשטבלתי אותן לסירוגין ברוטב הצ'ימיצ'ורי המצויין, רוטב הפסטו, והרוטב החריף הסודי של המקום שהיה משובח.
באגף הצעיר של השולחן שרר שקט. במקומותינו נהוג לומר שבכל מה שקשור לילדים, אחרי שמונה דקות של שקט כדאי ללכת לראות מה קורה - יש סיכוי סביר שמשהו כיף מדי מתרחש והוא ההסבר לדממה הפתאומית. ואכן, ההמבורגר נאכל בעונג רב, והצ'יפס, שקיבל הזלפה פראית של קטשופ מהבקבוק הלחיץ שהוצב על השולחן וזכה לתשואות, כנ''ל.
הכנפיים נכנסו ישירות לרשימת כנפי הזהב שלי, שאני עורכת מזה מספר שנים. הן היו מקורמלות, חריפות מעט, רכות ועסיסיות.

סיימנו את הארוחה בסימן ''לסביבה באהבה'' (לא יודעים על מה אני מדברת? אתם לא רואים מספיק ערוץ הופ) כשפח ועליו סמל המיחזור הלהיב מאד את הדור הצעיר. מזל שלמישהו אכפת מכדור הארץ, שנזכה לעוד כמה שנים של המבורגרים טובים.

בורגרס בר
רוטשילד 89, פינת הרצל 1, פתח תקווה.
03-9390393