ארוחה קומפלט

במסעדת אלגונקווין שבמושב בניה מציעים ללקוחות שני דילים של ארוחה קומפלט, עשירה ומכובדת, התקפים בכל שעות פתיחת המסעדה. הרעיון: לשחרר את הסועד ממחשבות כספיות מעיקות, ולמקד אותו בהנאה שבאכילה. כמה פשוט, ככה גאוני

המושג ''ארוחה עסקית'' מתייחס בדרך כלל לארוחה המוגשת בשעות מסוימות, לרוב שעות הצהריים, ומציעה דיל משולב של מנה עיקרית עם תוספות מסוג כזה או אחר, החל מלחם הבית, דרך מנות ראשונות וכלה בקינוחים. מטרתה, בדרך כלל, היא למשוך את סועדי הצהריים, יושבי המשרדים ומקומות העבודה שבסביבה, להציע להם עסקת מזון אטרקטיבית, ובמקביל – להעלות את הכנסות המסעדה בצהריים, זמן חלש יחסית לערב, אז מוצע לרוב התפריט במחיר מלא.

במסעדת אלגונקווין, מסעדה צרפתית רומנטית במושב בניה, שוברים את הקונספט הזה. המסעדה ממוקמת במבנה ארכיטקטוני מרהיב בסגנון קנדי, ומעוצבת בסגנון רומנטי, אינטימי ואלגנטי. ללקוחותיה היא מציעה שני דילים, התקפים בכל שעות פתיחת המסעדה. ''זוהי לא ארוחה עסקית'', מבהיר צביקה, הבעלים של המסעדה. ''זה משהו שלא כל כך מקובל בארץ - דיל של ארוחה קומפלט. זו ארוחה אינטימית, ארוחת ערב שבנויה כדיל, על מנת לשחרר את האדם ממחשבות כספיות: הוא יודע מראש כמה זה עולה לו, ובא ליהנות. בעיקר אם מדובר באירוע מיוחד''.

באלגונקווין מציעים שני סוגים של תפריטים, הכוללים ארוחה מלאה: תפריט ערב בכפר, במחיר 155 ₪ לסועד, ותפריט אלגונקווין, במחיר 135 ₪ לסועד. שני התפריטים כוללים לחם פוקצ'ה, חמאה וממרח טפאנד; סלט חסות, רוקט, תרד, פירות ושקדים, ברוטב הבית; מנה עיקרית לבחירה עם שתי תוספות של ירקות, ושתייה חמה לקינוח. בתפריט ערב בכפר יכולים הסועדים ליהנות ממנה ראשונה לבחירה, בעוד שתפריט אלגונקווין ישגר לשולחנם שישה סוגי אנטיפסטי, אולם בשני המקרים תפריד בין המנה הראשונה לעיקרית גרניטה, לרענון החיך. חשוב להבהיר שהארוחה אינה מחייבת, ואפשר לקבל גם חלקים מהתפריט בלבד.

תפריט ערב בכפר
בראשונות:
כבד אווז ביין מרסלה.
שרימפס בחמאה ושום.
קיש קממבר וגבינות צאן.
פטריות לוחשות.
מרק בטטה.
בעיקריות:
חזה עוף במרינדה.
שוק אווז בדובדבנים ויין טימין.
אוסובוקו לבן ביין וירקות שורש.
סטייק סינטה בקר ברוטב יין/ שמנת.
דג דניס ברוטב חמאה ושום.
מנות נוספות לבחירה, בתוספת 20 ₪:
סטייק אנטריקוט.
סטייק פילה בקר.
טורנדו רוסיני.

תפריט אלגונקווין
בעיקריות:
שוק אווז בדובדבנים יין וטימין.
אוסובוקו לבן ביין וירקות שורש.
מניפת מולרד בסויה ומשמשים.
סטייק סינטה בקר ברוטב יין/ שמנת.
דג דניס ברוטב חמאה ושום.

אלגונקווין
משק 21, בניה.
08-9421044