יובל ביקש שנצא לאכול בשר איפשהו בעיר, ולא באחת מהרשתות הגדולות והמוכרות כי נמאס לו כבר מהן וזה תמיד אותו הדבר. עשיתי סקירה קצרה של ההיצע ובחרתי עבורו את ''טורוס'', מסעדת הבשרים שנפתחה במקום אל גאוצ'ו בלב רחוב בוגרשוב בתל אביב.
כשנכנסנו המקום היה אפוף ריחות בשר מעוררי תאבון, ומספר משפחות נסובו סביב השולחנות. מצאנו לנו שולחן, הסתכלנו בתפריט והתחלנו לבחור במנות שהתחשקו לנו במיוחד. יובל בחר נקניקית צ'וריסו לפתיחה ואני שמתי עין דווקא על מנה ראשונה של פטריות פלנצ'ה. קיבלתי במחבת לוהטת שלושה סוגים של פטריות ברוטב יין לבן, שום ורוזמרין. על אף פשטותה היתה המנה הזו פשוט טובה. הפטריות היו משובחות והרוטב- איכותי ומדויק.
אבל גם אני וגם יובל ידענו את הסיבה האמיתית לשמה התכנסנו כאן, והיא הבשרים של טורוס. בחרנו שתי מנות בשריות: אסאדו עגל חלב ו''לומו דל טורו'', שהם מדליוני פילה ברוטב פלפלת. האסאדו שהוזמן עבורי היה ממש לפי טעמי, נתח נאה ועסיסי עם הרבה שומן. יובל חיכה בסבלנות לפילה עליו חלם עוד מהבית, וכשזה הגיע, בליווי ירקות קלויים, הוא היה מרוצה מאד. הבשר היה טעים ועשוי במידה, מתובל בטעם ורוטב הפלפלת שהתלווה אליו השלים אותו. שנינו נהננו מאד מהמנות שהוגשו לנו והיינו מוכנים לקינוחים, אבל המגש העמוס במנות אחרונות מפתות הפתיע אותנו בעושר שלו. איך נבחר מתוך כל כך הרבה אפשרויות? אין ברירה. למזלנו, שתי העוגות התגלו כטעימות במיוחד, והצלחנו בקלות לא להתחרט על האפשרויות שלא בחרנו. יהיו עוד הזדמנויות, כשנחזור לכאן בפעם הבאה.
טורוסבוגרשוב 49 , פינת פינסקר, תל אביב03-5256455
בשר טוב, יין טוב ואווירה טובה
צליית בשר
גוונים חמים והרבה ריהוט עץ
