הקופיבר הוא המסעדה הראשונה של חברת R2M. היא הוקמה בשנת 1994 ומשרתת מאז הקמתה בנאמנות קהל רב ומגוון. במסעדה כמאה וחמישים מקומות ישיבה, הפרושים על פני ארבעה חדרים, בר אחורי ומרפסת גדולה. המבנה המחולק של הקופיבר, העיצוב הנקי בשחור ולבן וזרי הפרחים העצומים - סימן ההיכר של המקום - משרים אווירה חמימה, אינטימית ונינוחה. בנוסף לקופיבר, בבעלות חברת R2M מסעדת הבראסרי, הבייקרי ביד חרוצים והבייקרי באבן גבירול, הוטל מונטיפיורי והמסעדה שבו, ,הבר ברוטשילד 12 והקייטרינג.
