כל הפרלינים מיוצרים בתנאים ביתיים עם דגש לשוקולד איכותי וטעים מתוצרת CALLEBAUT (חלב ישראל), ומילויים מגוונים.
אסתטיקה והקפדה על כל פרט הן מתכונותיה הבולטות של ריקי דדיה, והדבר ניכר בכל מוצר אותו היא יוצרת ובהנחיית הסדנאות, אותן היא מעבירה לילדים ומבוגרים כאחד.
