החורף כבר כאן ומסעדת השפים "מלגו ומלבר" התל אביבית בניצוחם של השפים מוטי טיטמן ואור מיכאלי, משיקה תפריט חורף עם מגוון מנות חדשות ועשירות המותאמות למזג האוויר הקר ומושתתות על חומרי הגלם העונתיים, כדוגמת מרק דגים ושרימפס מקומי המשלב פטריות יער, ומנת סקאלופ כרוב לבן ובייקון עם בייבי לפת צרובה וקרם בטטה לבנה.
נוסף על המנות החדשות, תפריט החורף כולל את מנות הדגל של "מלגו ומלבר", וביניהן קרפצ'ו דג וקריספי ג'ינג'ר, מנת בטן חזיר בבישול איטי עם סלט עדשים, תפוחים, קרמל סויה וקרם תפוז-גזר, מנת שקדי עגל ושפצלה על קרם פטריות עם בייקון ופטריות יער, ומנת חזה אווז וגרטן תפוח-אדמה בציר עוף חום.
בין המנות החדשות המוגשות בתפריט החורף החדש:
טרטר דג ים וקולרבי מלפפון, צנונית, ג'ינג'ר טרי, צימוקים, עשבים קצוצים ושקדים פיקנטיים (61 ש"ח)
סשימי דג ים וסלק שרוף אנדיב סגול, קרם פרש וחזרת לבנה מגורדת (62 ש"ח)
מרק דגים ושרימפס מקומי אטריות אורז, פטריות יער, עגבניות, סלרי, כוסברה וטרגון (64 ש"ח)
סקאלופ כרוב לבן ובייקון בייבי לפת צרובה, גרידת לימון וגבינת גרוייר על קרם בטטה לבנה (83 ש"ח)
נתח קצבים לבבות ארטישוק וירקות ירוקים על קרם בטטה לבנה (125 ש"ח)
מלגו מלבר
רוטשילד 142, תל אביב
