sheyd botz - על מסעדת אורו 16/02/2008
sheyd@mail.com
אינני מבקר מסעדות אבל אני מבין גדול באוכל מרוקאי
סבתא שלי ואמא שלי זיכרן לברכה בישלו על אש קטנה
עשבים וּמוצרי מזון זולים לִסעודות מלכים
גם הסלטים והדגים המרוקאיים של אחיותי
העניקו לי רף גבוה מאד של טעם
לכן שמחתי לגלות מסעדה מרוקאית בשם אוֹרוֹ באיזור התעשייה הישן בראשון לציון
באתי ללא ציפיות ויצאתי שבע ונסער איזה מטבח נהדר אלו מנות משגעות וּנדיבות
אכלתי סרדינים ממולאים שבערבית קוראים לזה מְז'וּוז'ה כלומר מְחוּתנים
זוג סרדינים דבוקים פותחים את הסרדינים מסלקים את האידרה
וממלאים בכוסברה שום פלפל חריף ורק אלהים חוץ מהטבח יודע מה עוד
ואז מחתנים זוגות זוגות של סרדינים ומטגנים אותם
והטעם גן עדן עלי אדמות אכלתי גם דג מרוקאי
בדיוק כמו שאמא שלי היתה מבשלת איזה טעם איזה איזה איזה
אני לא מדבר על הסלטים ועל המנות של אשתי ובִתי שמכל אחד חטפתי ביס
אמרו לי שהשם של המסעדה אוֹרוֹ פירושו זהב וואלה זהב
של בית מאכל מרוקאי יהודי כשר למהדרין, תַּ עֲ נ וּ ג.
glz.msn.co.il/NewsArticle.aspx?newsid=12807
מתוך אתר גלי צה''ל
שודר בתכניתו המצויינת של דודו אלהרר הפוגה כל יום שישי בשעה 16:00 גלי צה''ל אל תפסידו
