oren9@hotufi.net
יהיו כאלה שיאכלו חומוס בתל אביב יפו ויאמרו..שזה החומוס הכי הכי טעים שהם אכלו אי פעם, אבל כנראה שרק אנשי הגליל והסמוכים אל חבל הארץ הזה יודעים טעמו של חומוס נהדר ואירוח כהלכה כמעט בכל מסעדה גלילית אקראית.והטובות והטעימות שבהן אותן אני מכיר היטב ברבות השנים.
----------------------------------------------------------------
בשבוע שעבר אכלנו עם חברים חומוס במסעדה מפורסמת למדי ביפו 'אבו חסן'.
הגענו והמתנו מעט שיתפנה מקום,התיישבנו וצלחות החומוס הובאו אל השולחן,3 פיתות וצלחת בצל חתוך גס,זהו!
אין עגבניה אין זיתים אין איזה פלפל חריף כלום!
אחרי דקות מעטות לכשסיימנו,הונפה איזה יד ורמזה לנו..חבר'ה יאללה גמרתם?
זמן לשיחה קטנה גם לא נתנו לנו,קמנו שילמנו ויצאנו!
----------------------------------------------------------------
במסעדות ההן בגליל אתה מקבל לרוב את מלוא האירוח המתבקש..אהלן תפאדלו כנסו,ככה זה תמיד מתחיל.
אני כעת אספר לכם על חומוסייה שכזאת שאני נוהג לבוא אליה לעיתים תכופות,'מסעדת מנדלאווי' שבתוככי הכפר כפר מנדא.בככר הכפר סביב תמצאו חנייה ותיכנסו למסעדה ממול.
שולחנות רבים והכל מבריק ונוצץ.
מנות הסלטים יגיעו חיש מהר לשולחן..הפיתות והחריף וכשתזמינו החומוס מיד מגיע בטעמיו המצויינים.
שווארמה נהדרת נקצצת גס ומוגשת כמנה וכל הזמנה של מנות בשר כזה ואחר כבקשתכם.
לעתים בהזדמנויות של מאורע משפחתי אני נוהג לקנות כאן הכל הביתה ארוז במגשיות,והכל בנינוחות ובברכת שלום ואהלן.
אז אם אתם בגליל ואתם מבקשים לשבוע ולאכול טוב והרבה..כאן אצל 'מנדלאווי' שבכפר מנדא.
תפאדלו!
