מסעדת מאמא סוהם

• אוכל 5
• שירות 5
• אווירה 5
• עיצוב 3

באחד הימים כשהגעתי לעבוד בפתח תקווה עברתי וראיתי שלט שבו היה כתוב מסעדה עיראקית מאמא סולם, נכנסתי להתרשם, האוכל שהיה מונח על שולחנות מכוסה ברשת הזכיר לי את ילדותי, פתחתי את הכיסוי והתחלתי לטעום מהמבחר העצום שהיה שם, ערוק, קובה תפוחי אדמה, קובה אורז, סמבוסק ממולא בחומוס, קלצ'ה ממולאת בשר, קובה בורגול והכל היה טעים, הזכיר לי את הידיים של סבתי עליה השלום, לאחר שכבר לא יכולתי לאכול יותר לקחתי קופסאות ארוזות שבכל אחת מהן יש אוכל עיראקי מסורתי, קובה סלק, קובה במיה, קובה דלעת, אורז, סלונה ומה שהכי הלהיב אותי וממליץ עליו בחום אלו המעיים הממולאים באורז ובשר(סוג'וק), מאז אני מגיע לפחות פעם בשבוע מחיפה לפתח תקווה והפכתי לבן בית שם, ממליץ בחום ומבטיח שמי שמכיר את סוגי האוכל שעליהם המלצתי ייהנה מכל ביס, כשנכנסים פנימה רואים את העובדות המסורות והמקצועניות היושבות בתוך המטבח וממלאות את הקובות השונות ושאר הממולאים