לכבוד ט"ו באב, מזמינים במלון מצפה הימים לארוחה רומנטית במסעדת מוסקט, עם תפריט עשיר, המורכב ממנות מהמטבח המקומי, בעל השפעות אירופאיות וים-תיכוניות, כולל מנות גורמה המקיימות דיאלוג תמידי עם תנובת החווה והעונות המשתנות ובהתאם למסורת ה'טרואר' העושה שימוש בגידולים מקומיים נבחרים חומרי גלם משובחים, ביום חמישי, ערב ט"ו באב,
18 באוגוסט, מהשעה 19:00.
בתפריט המסעדה: פוקצ'ה טרייה אפויה במקום, זרעי עגבניות, חומץ בלסמי ושמן זית , טארין סלק וגבינה רכה, סלט שורשים פריך, סביצ'ה דג ים, צנוניות מהגינה, צ'ילי, פלחי לימון, עלי כוסברה זעירים ושמן זית, קרפצ'יו פילה בקר- נתחי בשר דקיקים, קוביות סלק צלוי, שברי פיסטוק קלוי, זרעי חרדל ועלי רוקט זעירים, ניוקי גבינות צאן תוצרת בית, חמאת עגבניות ובזיל, תרד מהגינה ושמן, לשון עגל- פרוסות צלויות, רוטב צימוקים, שקדים ובצל, עלי רוקט זעירים ושמן אגוזי מלך, טורטליני בקר- בצק פסטה תוצרת בית במילוי בשר עגל בבישול ארוך, יין לבן וירקות שורש, מוגש במרק בשר צלול ופטריות שימג'י, קנלוני גבינות צאן ותרד- בצק פסטה תוצרת בית, במילוי גבינות משק ותרד מהגינה, רוטב עגבניות, בשמל וגבינת מנצ'יגו תוצרת מחלבת המלון, פילה דג ים אפוי, ברווז אורגני- שוק בבישול קונפי וחזה צלוי בתנור, פירה תפוחי אדמה, בטטות אפויות, רוטב קרמל תפוזים וציר ברווז, פילה עגל- יישון ביתי, צלוי על גריל פחמים, רוטב ציר בקר פירה תפוחי אדמה וברוקולי מהגינה, סטייק עגל מקומי- בשר מרמת הגולן, יישון ביתי על העצם, צלוי על גריל פחמים, עגבנייה, בצלצלי שאלוט ותפוחי אדמה צלויים, לקינוח: מוס שוקולד אפוי, גבינת עיזים עטופה בשערות קדאיף, טארט פרי עונתי, קנולי במילוי גבינות צאן, קינוח הפתעה, פירות העונה ועוד.
מסעדת "מוסקט", מעניקה חווית גורמה המבוססת על תוצרת החווה האורגנית ומגוון מנות, המורכבות מחיבורים מפתיעים המתגבשים לכדי תפריט מרתק המלא בטעמי החווה המופלאים.
מחיר - משתנה לפי המנות. מומלץ להזמין מקומות מראש.
בנוסף, במיוחד לט"ו באב, בין התאריכים 18-19.8, מארח מלון מצפה הימים, את פריידי מרגלית ואלימור הניג בסדנא אינטימית, "אהבת אמת", על זוגיות, תשוקה וה- "האני" בשניים, המיועדת לזוגות ולסינגלים.
