מועדון היין

מסעדת קלואליס ידועה באיכות האוכל שלה, ובזכות תפריט היין שלה שנחשב לאחד הטובים בארץ וזכה בפעם הרביעית ברציפות בפרס ההצטיינות מטעם המגזין Wine Spectator – בזכות בחירה מדויקת של כל היינות הטובים ביותר כיום בשוק העולמי. קלואליס היא המסעדה היחידה בישראל בעלת התואר המכובד.

בתפריט המסעדה כ- 325 סוגים שונים של יינות המאוכסנים ב-9 מקררי יין ובמרתף ומחירם החל מ- 85 ₪ לבקבוק ועד ל- 60000₪ לבקבוק
היינות מוצעים ללקוחות ע"י צוות של 5 מלצרי יין אשר עוברים הכשרה מעמיקה בתחום, הכוללת הדרכות רבות , סיורים מקצועיים ביקבים וטעימות של יינות רבים.

בכל שנה אחרי טעימות חבית, נבחר יין אשר יהיה ייחודי אך ורק למסעדה ממנו מייצרים בקבוקים של 500 מ"ל ייחודיים לקלואליס –יין הבית נקרא על שם "מיה" ביתו של אייל זיו- מנהל תחום היין במסעדה.

מתוך האהבה ליין, הבקיאות והחשיבות הגדולה שיש ליין בקלואליס, הוקם בתחילת 2007 מועדון היין ששם לו למטרה לאגד קבוצה של אוהבי יין וגורמה לערבים של טעימות יין מיוחדות במינן.
טעימת יין בקלואליס היא ערב של הנאה ביחד עם חוויה חינוכית. זהו בעצם מסע מופלא לעולמות היין בו נחשפים ליינות יוצאי דופן ולמנות יוצאות דופן לא פחות, פרי יצירתו של השף ויקטור גלוגר, המלוות באופן הרמוני את הטעימה.

מספר המשתתפים בכל ערב טעימות מצומצם מאוד-  עד 22 טועמים, וזאת כדי ליצור אוירה אינטימית וכדי שהמשתתפים בטעימה יוכלו להתענג על היינות המיוחדים ששניתן להשיג מהם עד 2 בקבוקים לטעימה.

את אירועים אלו מנחים ייננים ובעלי יקבים מכל העולם כולל הגדולים ביותר בצרפת ואיטליה, בשילוב עם יינות נדירים וארוחת טעימות מיוחדת אשר מכין השף ויקטור .