''מנת הבייבי ריבס היא מנה שהבשר בה כל-כך רך ועסיסי, הנתח נחתך בקלות מפתיעה (דמיינו שאתם מעבירים סכין בפטה כבד) והרוטב מתקתק, סמיך וקרמלי...'' אורלי פרש אזולאי מגלה מה עומד מאחורי האגדה של ביסטרו תמרה בת''א
תמרה הינה מסעדת ביסטרו בסגנון צרפתי ים תיכוני בת''א, המעוצבת באווירה חמימה וביתית ומציעה עסקית ערב ב- 89 ₪ לאדם. בכל מוצ''ש מתקיימת הופעת ג'אז באווירה אינטימית. עסקית ערב כולל: מנה ראשונה, עיקרית וקינוח לבחירה
אוהבים להאזין לשאנסונים צרפתיים, בעוד אתם לוגמים שמפניה קרירה, ומתענגים על נפלאות המטבח הצרפתי, כמו כבד אווז, טורנדו רוסיני וקרם ברולה? לפרנקופילים אמיתיים, וגם לחובבים – הנה ארבע מסעדות צרפתיות איכותיות ברחבי הארץ
בניגוד לשיטת ההכנה המקובלת של ניוקי, בבישול במים, ב''תמרה'' קודם כל מטגנים את הניוקי קלות בחמאה ואחר כך נותנים להם להתבשל בתוך רוטב של שמנת ועגבניות. לבסוף מגישים אותם עם עגבניות מיובשות ואגוזים קלויים. אז כן, אין ברירה אלא להודות שהניוקי הללו הם אכן, מהטובים שאכלנו
מסעדת השף הותיקה תמרה שוכנת מזה 20 שנה ברחוב החשמונאים בתל אביב. כמשתמע מהכותרת האוכל במקום הוא בסגנון איטלקי-צרפתי. לאורך כל שעות הפעילות של המסעדה מוצעות בתמרה עסקיות במחיר של החל מ-49 ש''ח. אז כדאי לכם לפנות שעתיים ולהינות מאוכל משובח במחיר סביר לכל הדעות.