''מתוך 18 סוגי בירה בחבית שהציעו לנו. בסוף בחרנו בסטלה ובבירה ביטר אנגלית. הבירות הוגשו בסגנון האנגלי – בטמפרטורת החדר, והיו טעימות ומרוות...''. תמר איתן מצאה בפאב המנקיז באילת ריגושים לחוש הטעם, השמיעה והראייה