סלטא משוויא
- מתאים ל: מנות
- זמן הכנה:
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
מתכון מרוקאי
מרכיבים
- 2 פלפלים מתוקים ירוקים בהירים
- 2 פלפלים מתוקים אדומים
- 2-3 פלפלים חריפים
- 5-6 שיני שום
- 2 עגבניות
- 10 גבעולי כוסברה קצוצים
- 1/4 כוס שמן
- מיץ מלימון טרי שלם
- מלח ופלפל - לפי טעם
אופן ההכנה
מפזרים את כל הפלפלים בתנור על חום גבוה מאוד וקולים אותם מכל הכיוונים.
כאשר הם מוכנים מוציאים אותם ישר לשקית ניילון וסוגרים לכמה דקות - כך יהיה קל לקלף אותם .
לאחר הקילוף מוציאים להם את הגיבעול וקוצצים אותם
לחתיכות קטנות. קולפים את העגבניות וקוצצים אותם לתוך הסלט, מוסיפים את השום הקצוץ,הכוסברה ושאר התבלינים
מערבבים והסלט מוכן.
הערות
גיוון: סלט זה טעים מאוד כרוטב לקוסקוס
קישורים:המתכון באדיבות אתר "קוסקוס"
