חמוצים ביתיים

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לחמוצים ביתיים ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 1/2 כרובית

• 1/2 כרוב

• 7 גזרים בינוניים

• 3 לימונים

• 3 גבעולי כרפס

• מלח

• מיץ לימון

• חומץ

• מעט שמן

אופן ההכנה

מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים

את הכרוב מחלקים לשישה חלקים

את הגזרים קולפים וחתכים לרצועות דקות

את הלימון קולפים וחתכים לפרוסות

את הכרפס מנקים (מהחוטים) וחותכים

לרצועות.

את כל הירקות שוטפים היטב, מסננים

שמים בקערה גדולה שטוחה וממליחים

בנדיבות- משאירים כ-24 שעות חשוף.

לאחר ייבוש הירקות מכניסים לצנצנות

בצפיפות ומוסיפים חצי מהצנצנת מיץ לימון

והחצי השני חומץ.

משאירים בחוץ למשך שלושה ימים ומנערים

את הצנצנות מידי פעם.

לאחר שלושה ימים להוסיף למעלה מעט שמן

להכניס למקרר וניתן לאחסן את החמוצים

למשך מספר חודשים.