סרדינים נשואים
- מתאים ל: 5 מנות
- זמן הכנה: חצי שעה
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
מתכון מרוקאי. (סרדינים מזואוזים)
מתכון אתני אותנטי, ל5 מנות, דג מרוקאי.
מרכיבים
- 10 זוגות סרדינים
- צרור פטרוזיליה-קצוץ
- צרור כוסברה-קצוץ
- 3 כפות גדושות אריסה ביתית
- ראש שום קטן-כתוש
- כף שטוחה כמון
- פלפל שחור ומלח לפי טעם
אופן ההכנה
מערבבים את כל חומרי המילוי לעיסה אחת .
פותחים כל זוג סרדינים וממלאים בכף את תוכן
המילוי וסוגרים עם הסרדין השני. הכוונה היא
לקבל ''סנדויץ''' מהדגים.
לחמם שמן לטיגון היטב לקמח היטב מכל הצדדים
שלא יצא המילוי בעת הטיגון, ולטגן כמה דקות
מכל צד עד להזהבת הדגים.
כדאי לאכול חם.
הערות
כמה מילים להצלחת המתכון:
1. הסרדינים צריכים להיות טריים
ולא קפואים
2. כל זוג סרדינים פתוחים ונקיים מהווים מנה אחת
3. כל הרעיון הוא זוג סרדינים ממולאים בחומרים
הכתובים לעיל לכן נקראים מזואוזים- נשואים
קישורים:המתכון באדיבות אתר
