מתכון- עגבניות אפויות
- מתאים ל: 4 מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
עגבניות אפויות ממולאות טופו.
מרכיבים
- 4 עגבניות
- 300 גרם טופו (גוש)
- 3 שיני שום
- 2 כפות שמן
- 2 כפות מיץ לימון
- חצי כוס עלי פטרוזיליה
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
1. מורידים את ראש העגבנייה ומרוקנים את תוכה. את הראש יש לשמור לכיסוי ובתוכן ניתן להשתמש למתכון אחר, כגון רוטב עגבניות.
2. טוחנים במעבד מזון את שאר החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
3. ממלאים את העגבניות בתערובת הטופו. היות שהעגבניות נוטות להתכווץ באפייה, אין למלא עד הסוף. בשארית המילוי ניתן להשתמש כממרח טופו.
4. מכסים כל עגבנייה בראש העגבנייה למניעת התייבשות המילוי.
5. אופים בתנור בחום בינוני כ-40 דקות ומגישים חם.
הערות
המתכון באדיבות אנונימוס- עמותה לזכויות בעלי חיים.
veg.co.il
