סלט - חציל אפוי

• מתאים ל: 20 מנות
• זמן הכנה: 1 שעה
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

באדיבות מסעדת "מיתוס גריל בר"

מרכיבים

• 10 יח' חציל בלאדי
• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1 כוס מים קרים
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כפית מלח
• 3 כפות שמן זית
• מיץ מחצי לימון
• 1/2 כוס גרגירי חומוס מבושלים
• 1/2 כוס עלי רוקט קצוצים

אופן ההכנה

אופן ההכנה
 שורפים את החצילים בתנור או בגריל, מוציאים את התוך ומניחים במסננת.
 מערבבים את הטחינה, המים השום והמלח לרוטב אחיד.
 מסדרים את החציל בצלוחיות ויוצקים את הרוטב מעל.
 מפזרים מעל את עלי הרוקט, שמן הזית, הלימון וגרגירי החומוס ומגישים

• צמחוני
• כשר