מרק קוקוס תאילנדי
- מתאים ל: 4 מנות
- זמן הכנה: 1/2 שעה
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון למרק קוקוס תאילנדי ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 3 כוסות מרק עוף
- *1-2 כפות משחת קארי ירוק
- 3 גבעולי למון גראס כתושים בפטיש שניצלים
- *2 עלי ליים יבשים
- *2-3 פיסות גלנגל יבש
- 2 חזות עוף נקיים חתוכים לרצועות
- 150 גרם פטריות שמפיניון קטנות חצויות
- *כף רוטב דגים (נאם פלה)
- כף מיץ ליים
- חופן עלי כוסברה שטופים
- חופן עלי בזיליקום שטופים
- קופסא חלב קוקוס
אופן ההכנה
מביאים את מרק העוף לרתיחה. מוסיפים את כל החומרים מלבד העלים וחלב הקוקוס. מבשלים עד שהעוף מוכן. מוסיפים את חלב הקוקוס ומבשלים בעדינות על סף הרתיחה 5 דקות.
מסירים מהאש, יוצקים לקערות הגשה, מחלקים את העלים אל הקערות, ומגישים עם אורז לבן.
בשלב הראשון ניתן להוסיף למרק ירקות פרוסים לפי הטעם.
את משחת הקארי הירוק אפשר להחליף בקארי צהוב, אדום או משחת טום יאם , אותן ניתן לרכוש בחניות המתמחות בחומרי גלם מיובאים מהמזרח הרחוק
