סלט עגבניות מאוהבות
- מתאים ל: 4 מנות
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
לרגל יום האישה הבינלאומי, צמד השפים אריק דינארו ומאור מלכה ממסעדת שף "הצוק" בראש הנקרה, משתפים אותנו במתכון צבעוני, אביבי המסמל את יופייה של האישה
מרכיבים
- 3 סוגי עגבניות- אדומות/מנומרות/צהובות.
- עגבניות תמר
- עגבניות קלויות ומקורמלות (מצ"ב הסבר)
- צנוניות
- פלפל חריף
- בצל ירוק
- ביצה קשה
- בזיליקום (ריחן)
- אזוב
- שמן זית
- 1 לימון טרי
- מלח פלפל
- סוכר
אופן ההכנה
חותכים את עגבניות השרי לחצי ואת עגבניות התמר לשישיות.
עגבניות קלויות מקורמלות- חותכים לשישיות מתבלים בשמן זית בנדיבות, אזוב, מלח, פלפל גס וסוכר. אופים בתנור – כ-12 דקות על 220 מעלות.
את הצנונית, הפלפל החריף והבצל ירוק חותכים לעיגולים קטנים.
שמים הכל בקערה ומתבלים בבזיליקום טרי, לימון, שמן זית, מלח ופלפל.
- מתאים להכנה עם ילדים
- מתאים להגשה לילדים
- צמחוני
- כשר
