ט"ו בשבט: עוגיות במלית אגוזים

• מתאים ל: 4 מנות
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

שף עופר פישמן מחברת ISS ישראל מציע מתכון נהדר עם פירות יבשים לכבוד ט"ו בשבט. מתכון קווקזי לעוגיות נפלאות במילוי אגוזי מלך. פשוט וטעים.

מרכיבים

• המצרכים לבצק:
• 2 כוסות קמח רגיל
• 150 גר' מחמאה
• 1 שמנת חמוצה
• ½ כפית אבקת סודה לשתייה

• המצרכים למלית:
• 1 כוס אגוזי מלך גרוסים
• 1 כוס סוכר
• חלבון מ- 1 ביצה מוקצף ביד

אופן ההכנה

לערבב את כל חומרי הבצק (אין צורך לקרר).
לשטח 2/3 מכמות הבצק בתבנית מרובעת. לערבב את חומרי המלית, לשטח על הבצק, לרדד את 1/3 הבצק הנותר ולהניח מעל המלית.
לאפות בחום בינוני עד שמזהיב, להוציא מהתנור ולחתוך לריבועים כשעדיין חם.
לקרר היטב ולפזר מעל אבקת סוכר.