עוגת גבינה יין אדום ופירות יער
- מתאים ל: 10 מנות
- זמן הכנה: שעה
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
באדיבות השף מני כץ מסעדת ארטישוק
מרכיבים
- 750 גר' גבינה 9%
- 1/2 כוס יין אדום חצי ייבש
- 5 חלבונים
- 5 חלמונים
- 1 כוס סוכר
- 100 גר' חמאה מומסת
- 200 מל' שמנת חמוצה
- 8 כפות קורנפלור
- 200 גר' שוקולד לבן מומס
- 100 גר' חמאה מומסת
אופן ההכנה
אופן ההכנה
לערבב את הגבינה עם חצי כוס סוכר,
להקציף את החלבונים עם חצי כוס סוכר,
מוסיפים לגבינה את את שאר החומרים ואת החלבונים המוקצפים,
לחמם תנור ל 200 מעלות
לאפות שעה וחצי בבן מרי,
לקשט בשמנת חמוצה ופרות יער
- מתאים להכנה עם ילדים
- מתאים להגשה לילדים
- צמחוני
- כשר
תגובות
-
בירור לגבי כמות החמאה במתכון
אילנה קירשנבוים
(10/05/2005 11:30:00)
ברצוני לברר האם מדובר ב-200 גר' חמאה מומסת כפי שמצויין במתכון של עוגת גבינה יין אדום ופירות יער, או שהכמות של 100 גר' חמאה מומסת הודפסה בטעות פעמיים.
אודה לכם על תשובתכם בהקדם
-
כמות החמאה במתכון
נעם
(12/05/2005 18:16:00)
על פניו נראה שמדובר בטעות הקלדה- תהיה תשובה בדוקה בימים הקרובים
