עלי גפן טריים ממולאים

• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

באדיבות חוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית. שימוש בעלי גפן טריים או שיוצאים מהקפאה. מומלץ להרתיח במים חמים לכמה שניות ולהוציא למסננת.

מרכיבים

• מילוי :
• כוס אורז
• 1/2 כפית בהרט עיראקי
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפיות שמן זית
• 1.5 כפיות אבקת מרק טבעית של חוות דרך התבלינים
• 4 כפות תערובת לאורז עם בשר של חוות דרך התבלינים
• להשרות אורז 1/2 שעה במים רותחים. לסנן את האורז להוסיף תבלינים , שמן וכו' ולערבב.

• אם רוצים להוסיף בשר :
• על כל כוס אורז 250 גר' בשר. לטגן בצל, להוסיף את הבשר ולתבל בבהרט עיראקי ומלח.
• להוסיף לאורז לפני גלגול.

אופן ההכנה

גלגול העלים:
• לפרוס את העלה עם הצד החלק על השולחן. להכניס מילוי – כפית וחצי בערך.
• לגלגל גלגול אחד, לסגור משני הצדדים ולהמשיך לגלגל.

להניח בסיר:
• לפרוס עגבנייה ובצל ולהניח בתחתית הסיר, עלי גפן זה על זה בשורות עד לגובה 3/4 סיר.
• להוסיף מלמעלה עגבניות ובצל.
• למלא במים רותחים + כפית מלח – עד לסוף הסיר.
• להביא לרתיחה, להנמיך לאש קטנה ולבשל שעה. בתאבון.

• כשר