מרק טורטיה

• מתאים ל: 8 מנות
• זמן הכנה: כ- 40 דק'
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

מסעדת מקסיקנה מביאה לכם מתכון למרק טורטייה מקסיקני מעולה, עשיר ומחמם, המתאים לימי החורף הקרים. בתאבון!

מרכיבים

• 50 מל' שמן
• 1 בצל לבן קצוץ דק
• 2 יחידות גזר חתוך קוביות קטנות
• 1 עגבנייה קצוץ דק
• רבע צרור כוסברה קצוצה
• חצי פלפל אדום חתוך קוביות קטנות
• 2 שיני שום קצוצות
• חצי פלפל חלפניו/ ירוק חריף קצוץ
• 100 גר' חזה עוף מבושל קצוץ
• כף קמח תירס (חיטה, אם אין תירס)
• כף מלח
• רבע כף פלפל שחור
• רבע כף כמון
• 1 ליטר מים
• חצי אבוקדו חתוך קוביות קטנות
• 4 טורטיות תירס- חתוכות לרצועות דקות ומטוגנות(ניתן גם נאצ'וס תירס שאין טורטיות)
• 200 ג' גבינת צ'דר מגורדת

אופן ההכנה

יש לטגן את הבצל, השום והגזר יחד כמה דקות, להוסיף את הפלפלים והעגבניות ולבשל עוד כ 5 דקות. להוסיף את התבלינים, הכוסברה והקמח ולערבב היטב שלא יבצרו גושים. להוסיף מים ולהביא לרתיחה. להנמיך את האש ולבשל כחצי שעה.
בהגשה: להוסיף לקערת המרק את רצועות הטורטייה המטוגנות ואת העוף הקצוץ. להגיש בצד עם קוביות אבוקדו וגבינת צ'דר