מתכון לפסח: צלעות טלה ברוטב יין מתוק

• מתאים ל: 5 מנות
• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

באדיבות דנה אלמוסני ל'סנפרוסט'

מרכיבים

• 1 שקית לקט לעוף מוקפא סנפרוסט (800 גרם)
• 10 יחידות צלעות טלה
• 3 בצלים, חתוכים לפרוסות
• 1 בקבוק יין אדום ישן נושן
• 1/2 כפית קינמון
• 1 מקל קינמון
• מלח, פלפל שחור
• שמן לטיגון

אופן ההכנה

1. מטגנים את הבצל בסיר כ- 10 דקות עד הזהבה.
2. מוסיפים את לקט הירקות והיין, מתבלים ומביאים לרתיחה.
3. מבשלים כ- 20 דקות על להבה נמוכה.
4. צורבים במחבת את צלעות הטלה כ- 3 דקות מכל צד.

מומלץ להגיש עם תפו"א אפוי או קרם פירה.

טיפ: ניתן לבשל את הצלעות בתוך הרוטב לאחר צריבה במחבת: מבשלים כ-30 דקות ברוטב ללא הירקות, מוסיפים את הירקות ומבשלים 20 דקות נוספות.

• כשר