פבלובה ערמונים

פבלובה ערמונים

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לפבלובה ערמונים ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

סופרה ראשון לציון

אופן ההכנה

מרפדים את תבנית הקרמיקה בעוגת הלקח או בוופל הבלגי בצורה הרמטית על גבי התבנית ומברישים את הברנדי/קוניאק על העוגה/וופל שבתבנית בצורה שווה
בעזרת מיקסר או מערבל מזון מקציפים את השמנת לקצפת יציבה.
בקערה נפרדת ובעזרת מטרפה ידנית, מערבבים את גבינת המסקרפונה ואת מחית הערמונים הממותקת. מקפלים בזהירות את מסת הגבינה-ערמונים אל קערת הקצפת כדי לא לשבור את הקצפת עצמה ומזלפים או מקשטים את התבנית במסת הערמונים המוקצפת ממעל, מפזרים שיברי ערמונים ומקשטים באבקת סוכר.

הערות

כלים: תבנית הגשה מקרמיקה בקוטר 26 ס"מ

המתכון באדיבות
שף ארז שטרן- סטודיו שף דרך בן צבי 84, בית פנורמה, תל אביב הצג טלפון הזמן שולחן
לחם בשר הרצליה אירועים חדש