מרק יוגורט קר של מונטיפיורי שבע

• מתאים ל: 4 מנות
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

באדיבות אמילי גולדברג, שף ובעלים מונטיפיורי שבע

מרכיבים

• 1/2 ליטר יוגורט 3%
• 150 מ"ל שמנת מתוקה 32%
• 75 מ"ל יין לבן
• 4 גרם מלח
• קורט פלפל לבן טחון
• גרדה מ-1/2 לימון
• 5 גרם שום כתוש
• 50 מ"ל שמן זית
• 3-4 ענפי שמיר
• חופן גרגר נחלים
• 2 מלפפונים, מקולפים ופרוסים
• חופן במיה - נקייה, שטופה וחצויה. ללא העוקץ

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים: יוגורט, שמנת, יין לבן, מלח, פלפל, גרדת לימון, שום כתוש ושמן זית - עד לקבלת מרקם חלק.
2. מוזגים לצלחת הגשה עמוקה, עד לחצי הגובה.
3. מסדרים מעל את השמיר, גרגר הנחלים, המלפפונים והבמיה.

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר