פטריות מלך היער צלויות ומתובלות בחומץ בלסמי ושמן זית

• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת Olive Leaf

מרכיבים

• 4 פטריות מלך היער חתוכות לחצי
• 4 כפות שמן זית לצליית הפטריות
• 4 כפות שמן זית לתיבול הפטריות
• 2 כפות חומץ בלסמי
• ½ כפית סילן (דבש תמרים)
• מלח ים, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

אופן ההכנה

1. אופן הכנת הפטריות: מתבלים את הפטריות במעט מלח פלפל שחור גרוס ושמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 250 מעלות למשך 8 דקות או עד שהן הופכות לצבע זהוב.
2. הכנת המנה: כשהפטריות בתנור מערבבים בקערה שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, מעט מלח ופלפל ומערבבים היטב עד התמזגות הטעמים. בוזקים מעל הפטריות כאשר הם עדיין חמות ומגישים בטמפרטורת החדר.

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר