פלאפל עגבניות וחצילים בציפוי אורז דביק
- מתאים ל: 3 מנות
- זמן הכנה: שעה
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לפלאפל עגבניות וחצילים בציפוי אורז דביק ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 1כוס אורז
- 11/2 כוסות מים
- 2 כפות חומץ בן יין
- מלח
- 25 גרם חמאה
- להרתיח את המים עם ½ כפית מלח. בסיר נפרד לטגן את האורז בחמאה כ-2עד 3 דקות, לכסות ולהנמיך את האש. לבשל כ-15 עד 20 דקות עד שהאורז מוכן, להוסיף את החומץ ומלח לפי הטעם ולערבב. להשאיר מכוסה כ-20 דקות.
אופן ההכנה
למילוי
1 חציל בינוני
1 עגבניה
מלח ופלפל לבן
מיץ לימון מ-1/2 לימון
שמן לטיגון עמוק
לקלות את החציל על האש כ-10 דקות. לקלף ולקצוץ לקוביות בינוניות. לחצות את העגבניה, להוציא את הגרעינים ולקצוץ לקוביות. לערבב את החצילים עם העגבניות, מיץ הלימון ומלח ופלפל לפי הטעם. להרטיב יד נקיה ולשטח כף גדושה של האורז הדביק בכף היד. למלא את הכיסון בתערובת, לסגור ולהדק. לטגן בשמן עמוק כ-2 עד 3 דקות עד להזהבה.
