קבב טונה בפלפל חריף של השף סטפן
- מתאים ל: 4 מנות
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
קבב טונה בפלפל חריף של השף סטפן, באדיבות טונה סטארקיסט
מרכיבים
- 2 קופסאות טונה סטארקיסט עם פלפל חריף, מסוננות היטב
- 2 נתחי פילה של דג (לבחירה) ללא עצמות – טחון או קצוץ דק בסכין
- 1 גזר - קצוץ או מגורד בפומפיה
- כף גרעיני חמנייה
- 1-2 גבעולי סלרי קצוצים
- 2 פרוסות לחם יבש, חתוך לקוביות קטנות (בלי ה"קשה" של הלחם)
- 1 ביצה טרופה
- חופן עלי כוסברה קצוצה
- 3 כפות מיונז
- צלפים לפי הטעם
- 3 שיני שום קצוצות
- בצל סגול בינוני קצוץ דק
- חצי קולורבי קצוץ דק
- 3-4 כפות יין לבן
- קליפת לימון מגורדת
אופן ההכנה
בקערת ערבוב לערבב את המצרכים, וליצור קבבים קטנים. לצלות בגריל או במחבת (אפשר גם למרוח בשמן זית ולאפות בתנור).
לרוטב: לערבב את החומרים, לתבל במלח ובפלפל לפי הטעם ולהגיש בצד.
