לחם יהודי (היה מוגש כל ערב שבת בשולחן

• מתאים ל: 3 מנות
• זמן הכנה: שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון ללחם יהודי (היה מוגש כל ערב שבת בשולחן ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 1 ק"ג קמח
• 2 ביצים
• 1/4 כוס שמן
• 2 כפות סוכר
• כף מלח
• 40 גר' שמרים בקיץ, 50 גר' שמרים בחורף
• 1/2 ליטר מים (בערך)

אופן ההכנה

. לוש את כל החומרים הנ"ל במערבל והוסף את המים לאט עד לקבלת בצק רך ויפה (כ-10-12דקות). חלק את הבצק ל-4 מנות שוות. כל חלק חתוך ל- 3 חתיכות. להאריך את הגלילים וקלע את שלושת מאותן 3 חתיכות ליצור "צמה"
2. הנח את 4 הצמות על מגש האפייה באוויר הפתוח במשך 30-60 דקות (לא במקרר).
3. מרח ביצה על כל צמה ופזר סומסום בקצך.
4. לאפות בחום בינוי גבוה עד להשחמה.