טירמיסו תות וקסיס
- מתאים ל: 6 מנות
- זמן הכנה: שעה
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לטירמיסו תות וקסיס ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 2 חבילות ביסקוטים
- ג'לי אינסטנט בטעם תות
- להכנת הקרם:
- 3 חלמונים
- 120 ג' אבקת סוכר
- 1 כוס תותים טריים, נקיים ושטופים
- 300 ג' גבינת מסקרפונה
- ¼ כוס ליקר קסיס
- להכנת הביסקוטים:
- 1 כוס תותים טחונים
- 4 כפיות אבקת סוכר
- 4 כפיות ליקר קסיס
- לקישוט: עלי נענע טריים
אופן ההכנה
הקרם:
הקצף את החלמונים ואבקת הסוכר על בן מארי לתערובת חלקה
טחן את כוס התותים ליצירת מחית חלקה. העבר את תערובת החלמונים עם התותים למעבד מזון, הפעל במהירות גבוהה והוסף בהדרגה את גבינת המסקרפונה וליקר הקסיס.
הביסקוטים
ערבב את התותים, אבקת הסוכר והליקר לתערובת והעבר לקערה.
השרה את הביסקוטים בתערובת למשך כמה דקות.
סדר על תבנית את הביסקוטים לשכבה אחידה. מרח מעל שכבה זו את קרם התות וסדר עוד שכבת ביסקוטים בצורת שתי וערב – מספר שכבות עד למילוי התבנית.
קשט מעל עם חצאי תותים טריים.
הכן ג'לי אינסטנט בטעם תות ושפוך מעל התותים הטריים עד לכיסויים.
הנח במקרר להתייצבות במשך יום וקשט עם עלי נענע טריים.
