חמאת פטריות

• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

שמרית גולדברג שפית הבית של קריאולי ניופאן גורמה , המשווקת את אביזרי המטבח של קיצ'נאייד אקססוריז, מנדבת מתכונים פשוטים להכנה

מרכיבים

• מקפיצים במחבת 1/2 ק"ג פטריות עם שמן זית, 2 כפות ברנדי וכף סויה, עד לאידוי.
• מסננים את הפטריות מהנוזלים וטוחנים אותן במעבד מזון עם 4 שיני שום, צרור בזיליקום טרי, 50 גר' צנוברים ו-50 גר' פרמז'ן עד לקבלת מחית חלקה. מוסיפים 200 גר' חמאה .

אופן ההכנה

וממשיכים לעבד עד לקבלת תערובת אחידה.