פוקאצ'ה
- זמן הכנה: 35 דקות
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
מתכון לפוקאצ'ה מפנקת וקלה להכנה מתאים לכל ארוחה ולכל אירוח. באדיבות מאפיית לחם מקסים.
מרכיבים
- 200 גרם קמח
- 120 מ"ל מים+ 40 מ"ל מים להוספה שהבצק כבר מוכן
- 10 גרם שמרים
- רבע כפית מלח
- כפית סוכר
אופן ההכנה
מערבבים באיטיות את כל המרכיבים יחד למעט ה- 40 מ"ל מים.
כשמתגבש בצק מוסיפים את ה- 40 מ"ל הנוספים ומערבבים לבצק אחיד.
לאחר קבל בצק אחיד, מעלים את מהירות המיקסר בדרגה אחת למשך דקה עד שתי דקות.
משטחים על מגש אפייה ומניחים לתפיחה כשעה לערך.
לאחר מכן מניחים את התוספות הרצויות לפי הטעם. (רוטב עגבניות, גבינות, ירק וכו') אופים בתנור שחומם מראש ל- 220 מעלות למשך 10-15 דקות.
בתיאבון
