ספינג'

• זמן הכנה: 3 וחצי שעות
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

באדיבות מלי פטיטו, בעלת חברת "מרקש" להפקת אירועי מימונה וטקסי חינה.

מרכיבים

• קילו קמח
• 3 כפות שמרית
• 2 כפות סוכר
• כף מלח
• 1 ביצה
• מים לפי הצורך (3 כוסות בערך)

אופן ההכנה

 מכניסים את כל המצרכים לקערה ולשים לבצק דליל.
 מכניסים את המים לתערובת לסירוגין.
 נותנים לבצק לנוח במשך רבע שעה.
 מרטיבים את הידיים ולשים שוב.
 חוזרים על הפעולה במשך 3 שעות.
 מחממים מחבת עם שמן עמוק (אפשרי סיר טיגון), מכינים קערה עם מים, וטובלים הידיים.
 לוקחים חתיכה מהבצק, עושים עיגול וחור במרכז ומטגנים. מרטיבים את הידיים וחוזר חלילה.