סלט רחוב

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

סלט המורכב מתפוחי אדמה מבושלים, בצל סגול, עגבניות שרי, זיתים מגולענים וחסות.
באדיבות שף יואב בר.

מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה
• 50 גרם גבינה כחולה
• פרמז'ן
• 8 עלי חסה ערבית
• 8 חסה אדומה
• 1/2 בצל סגול
• 6 עגבניות שרי חצויות
• 12 זיתי קלמטה
• רוטב ויניגרט

אופן ההכנה

• מכניסים את תפוח האדמה לסיר, מוסיפים מים ומביאים לריכוך.
• חוצים את תפוח האדמה בעזרת הידיים, וביחד עם 2 קוביות גבינה כחולה ופרמזן - מכניסים לתנור למשך 2 דקות, בטמפרטורה של 200 מעלות.
• מכניסים לקערה גדולה את החסות חתוכות גס, בצל סגול, עגבניות שרי חצויות, זיתי קלמטה מגולענים וגבינה כחולה; מזליפים ויניגרט, ומניחים את תפוח האדמה במרכז.

• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני