פורים 2011: אוזני המן מתוקים עם סיבים תזונתיים
- זמן הכנה: שעה
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
מתכון לפורים - אוזני המן מתוקים בכל מילוי שתבחרו.
באדיבות שפית גלי ברמן.
מרכיבים
- 100 גרם סוכר (עדיף חום)
- 2 חלמונים
- 200 גרם חמאה רכה (או שמן זית)
- 300 גרם קמח (עדיף מלא)
- קליפת מגורדת של לימון
- 4 כפות בנפייבר - אבקת סיבים תזונתיים
אופן ההכנה
1. לערבב את הסוכר עם החלמונים החמאה והלימון עד לקבלת תערובת אחידה.
2. להוסיף את הקמח עד לקבלת בצק פירורים ללוש קלות עד לקבלת בצק (לא לערבב יותר מידי לא טוב לבצק).
3. לקרר חצי שעה.
4. למלא במילוי הרצוי.
5. לחמם תנור ל180 מעלות לאפות עד הזהבה.
הערות
אפשריות למילוי:
אננס ושוקולד - קופסא שימורי אננס חתיכות וכוס שוקולד צ'יפס
ממרח שוקולד לבן ואגוזים בקרמל
תפוחים וריבה - לחתוך את התפוחים לקוביות לערבב עם הריבה.
