מרק עדשים ובטטה

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה: עד שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מתכון טעים ופשוט למרק חורפי משובח.

מרכיבים

• 1/4 כוס שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 1 גזר פרוס
• 1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
• 1 בטטה חתוכה לקוביות
• 200 גרם עדשים כתומות
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות אבקת מרק עוף
• 1.5-2 ליטר מים לכיסוי
• תבלינים לפי הטעם: פלפל לבן, כורכום, כמון, מלח, סומק
• 1 מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה

• שמים את שמן הזית, הבצל, הגזר, תפוח האדמה והבטטה בסיר; ומטגנים עד להשחמה.
• מוסיפים עדשים כתומות, פטרוזיליה, אבקת מרק עוף, תבלינים ומים; ומבשלים כחצי שעה.
• טוחנים את המרק במעבד מזון או ב"סטיק".
• מוסיפים 1 מיכל שמנת מתוקה.

• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני