סלט ליגורה
- זמן הכנה: חצי שעה
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
סלט בניחוח איטלקי, המשלב עגבניות שרי, בטטה, בצל ועלי רוקט.
מרכיבים
- 15 עגבניות שרי
- 1 בטטה בינונית
- חצי פלפל חריף
- 1 בצל אדום
- 150 ג' עלי רוקט
אופן ההכנה
1. חותכים את הבטטה לפלחים דקים ומטגנים בשמן עמוק עד שמתקבל גוון זהוב ומסננים היטב.
2. חוצים את עגבניות השרי ל-2 חצאים, את הבצל לחתיכות דקות ומערבבים בקערה.
3. מתבלים עם שמן זית, מלח גס, פלפל שחור ולימון לפי הטעם ומוסיפים את עלי הרוקט ואת הפלפל החריף. לבסוף, מוסיפים את הבטטות המטוגנות ומגישים.