סילבסטר סשימי בקר ביער

• זמן הכנה: חצי שעה
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

מתכון השף ליאור חפצדי לסשימי של פילה בקר עם חמוציות, שקדים, אגוזים ועוד.

מרכיבים

• 200 גרם פילה בקר פרוס דק
• 40 גרם חמוציות
• 40 גרם שקדים מולבנים מסוכרים
• 40גרם אגוזי פקאן
• 2 מלפפונים
• 2 בצל ירוק (רק החלק הירוק)
• 1/2 לימון
• 6 כפות שמן זית
• פלפל שחור גרוס
• מלח גס

אופן ההכנה

פורסים את הפילה לפרוסות דקות.
חותכים את המלפפון לקוביות וקוצצים את הבצל.
מערבבים בקערה את כל החומרים, סוחטים את הלימון
ומגישים על צלחת שטוחה לכל סועד.