ארטישוק ברצלונה
- מתאים ל: 5 מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לארטישוק ברצלונה ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 3 ארטישוקים גדולים
- 2 שיני שום כתוש
- 4 כפות מיץ לימון
- 3/4 כוס שמן זית
- מלח אטלנטי
אופן ההכנה
מנקים היטב את הארטישוקים ומורידים עלים. לאחר מכן מבשלים במים כ-20 דקות, מורידים מהאש ומחכים שיתקרר. מנקים את קוצי לב הארטישוק וחותכים אותו לרצועות. שמים בקערה ומוסיפים שמן זית, לימון, מלח ושום כתוש ומשרים כשעה ברוטב. במחבת עם מעט שמן זית, מטגנים את הארטישוק כמה דקות עד להשחמה. מזליפים את הרוטב שנותר על הארטישוק.
