חזה עוף ביין ריזלינג ופלפלים

• מתאים ל: 2 מנות
• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

חזה עוף ביין ריזלינג ופלפלים – מתכון לראש השנה
באדיבות דורון יצחקי

מרכיבים

• 1 כף שמן
• 1 בצל קצוץ
• 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
• 1 כף שום כתוש
• 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
• 50 מ"ל יין פיוז'ן ריזלינג 2009
• 1 כפית מלח
• 1 כף פתיתי צ'ילי יבש
• חצי פלפל ירוק חתוך לרצועות ללא הגרעינים
• חצי פלפל אדום חתוך לרצועות ללא הגרעינים
• 1 פלפל צ'ילי ירוק ללא גרעינים, חתוך לפרוסות
• 1 כף רוטב אוייסטרס
• 1 כף רוטב סויה
• 2 גבעולי בצל ירוק חתוך לרצועות

אופן ההכנה

1.מחממים שמן, מוסיפים את הבצל, הג'ינג'ר והשום ומטגנים כ- 2 דקות
2.מוסיפים את קוביות חזה העוף, עד שמשנים צבעם לחום
3.מוסיפים את יין הריזלינג פיוז'ן 2009, המלח פתיתי הצ'ילי היבש; ומבשלים ביחד כ-3 דקות על אש גבוהה.
4.מוסיפים את הפלפלים (3 הסוגים) ומבשלים לעוד דקה.
5.מוסיפים רוטב אוייסטרס ורוטב סויה לעוד 2 דקות.
6.רגע לפני ההגשה מוסיפים רצועות בצל ירוק.