דג בורי בנוסח מרוקאי

דג בורי בנוסח מרוקאי

תיאור המתכון

דג בורי בנוסח מרוקאי עם עגבניות, פלפלים מתוקים, כוסברה ופפריקה מעושנת בשמן.

מרכיבים

סופרה ראשון לציון

אופן ההכנה

מחממים שמן זית בסיר מעט רחב ומסדרים את העגבניות בתחתית הסיר. מוסיפים את שיני השום, מוסיפים את הפלפלים היבשים ואת הפלפל החריף.
את הדג טובלים בפפריקה המעושנת ומוסיפים גם כן לסיר ומיד מתבלים בכמון, כורכום, מלח, פלפל וכוסברה קצוצה.
מוסיפים כ- 300 מ"ל מים, מערבבים מעט ומביאים לרתיחה. לאחר שהתבשיל רתח, מכסים את הסיר ומבשלים אותו כ-25 דקות. לאחר מכן אפשר לטעום ואם יש צורך, לתקן תיבול או להוסיף מים.
יוצקים מעט מיץ לימון, מקשטים מלמעלה במעט פרחי כוסברה ומגישים.

המתכון באדיבות
חנות לה גוטה - גלריה לאירועים יוסף ריבלין 18, נחלת שבע, ירושלים הצג טלפון
לחם בשר הרצליה אירועים חדש