פילה דניס בזעתר, שמנת ושרדונה
- מתאים ל: 2 מנות
- זמן הכנה: חצי שעה
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לפילה דניס בזעתר, שמנת ושרדונה ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 2 דגי דניס במשקל 700 גר' מנוקים ומפולטים
- תערובת לציפוי הפילטים:
- 1 כוס קמח
- 1 כפית שומשום לבן
- 1 כפית קצח
- לרוטב זעתר:
- 1/2 כוס שמנת
- 1 כף חמאה
- 1/2 כוס יין לבן יבש שרדונה
- מלח, פלפל
- 1/4 כוס זעתר טרי
אופן ההכנה
1. לטגן בשמן זית 2 דקות מכל צד עד לקבלת ציפוי זהוב ופריך.
2. רוטב הזעתר: לבשל כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
3. על צלחת לערום תלולית של פירה תפוח אדמה, להניח פילה של דג ולצקת מעל את הרוטב.
להגיש עם שרדונה של רקנאטי.